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麦陇风来饼饵香——安庆新媒体经济行走进安庆麦陇香

时间: 2019-01-22 14:33 来源: 安庆E网 作者: 佚名 浏览: 评论(0)
  

       走过热闹的人民路水泥砖路

  拐进静谧的钱牌楼麻石小道

  身边响着的是沿街的叫卖声

  眼前看见的是门可罗雀店铺

  这是最近一次去往国货街的印象

  还在感慨着

  昔日摩肩接踵的钱牌楼

  怎会落败至此

  

    一阵麻油香扑鼻而来

  还是记忆中儿时的香味

  抬头便见那熟悉的古风招牌

  “麦陇香”是安庆一家生产中式糕点的百年老字号。是安庆乃至整个皖西南地区的著名品牌。它由来于清末的商业竞争。清光绪年间,浙江有位商人在安庆胡玉美酱园附近开了一间名叫“稻香村”糕点店。胡玉美想与之竞争,就在自己的酱园旁也办了一间糕点店,取名为“麦陇香”。此名出自苏东坡“麦陇风来饼饵香”的诗句。胡玉美采取两个办法:一要精选当地原料,二不惜工本从广州、苏州、上海请来名师高手,提高做工技术,发展品种,终于胜过了“稻香村”。麦陇香的传统名点很多,比如墨子酥、寸金、白切、元宝糖,龙糖、方片、麦香酥,绿豆糕。个个形色兼备,样样香味宜人。


  1892年,麦陇香在四牌楼此处选址,那时四牌楼是城中心,彼时此处以杂货铺居多,有糕点、布匹、书籍、药材、典当各种铺面,糕点店铺均为前街后坊,后坊中手工制作,一出炉便入前铺,热乎乎的饼香中一声吆喝———“麦陇香”!


  “麦陇香”的墨子酥、鸡蛋糕连续两次被评为商业部优质产品,并在1989年全国食品博览会上双双荣获银奖,墨子酥还被定为十一届亚运会指定产品。并曾多次做为国家礼品赠送给日本、美国、新加坡、香港等国家和地区的友人。麦陇香食品厂坚持“精品出自精心”、“宁肯销量第二,追求质量第一”的管理理念。2007年7月通过全国工业产品生产许可证的审核并获得生产许可证证书。1999年安庆市麦陇香食品厂被中华人民共和国国内贸易部正式认定为“中华老字号”企业;2006年9月被安庆市人民政府授予“食品安全信用AA级”企业;2008年被安徽省国家税务局授予年度A级纳税信用等级单位;2007年12月“麦陇香”注册商标被安徽省工商行政管理局命名为“安徽省著名商标”,并于2012年再次被认定为安徽省著名商标;2014年12月被安徽省商业经济学会认定为“安徽老字号”。

  2000年之后,机械化生产工具进入麦陇香生产车间,市区陆续开起了8家销售分店,县区和周边市也有了自己的代理商。

  传统麻石老街正在结茧,化茧成蝶指日可待。新经济浪潮中,麦陇香将仍旧保持传统食品糕点,但如何在不影响口感的前提下,将不易保存的传统糕点推向更广阔的市场呢?我们拭目以待。

责任编辑:艮艮