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安庆年节美食——街头手工爆米花

时间: 2019-01-17 10:22 来源: 安庆网 作者: 本站原创 浏览: 评论(0)

  说起爆米花,年轻人的印象都是电影院里的爆米花机里面盛出来的奶油味巧克力味的香甜爆米花。但是,在我们父辈或是更上年纪的人的记忆里爆米花还是停留在那个伴随着一声震耳欲聋的爆炸声出来的手工爆米花。

  非常幸运的居然在潜山市区里面找到了手工爆米花,一个爆米花炉子,一个藏在木箱子里面的鼓风机,一个收集爆米花的大长布袋子,一位花甲老人,这就是全部了。

  制作手工爆米花的老人姓王,岳西人,今年已经六十岁了,但是制作爆米花已经有二三十年的光景了。老人熟练地给爆米花炉子里面上好原料,一手摇炉子,一手鼓风,嘴里还不忘和路过的环卫大叔聊聊家长里短。

  老人的足迹遍布潜山、太湖、桐城乃至合肥,带着自己整套装备走遍大江南北只为让更多的人还能将手工爆米花还记在心上,那些想吃上手工爆米花的人还能吃上那熟悉的藏在记忆里的味道。价格很实惠,一大袋子爆米花才十块钱一炉子爆米花能装两袋,老人说一天能卖两三百块钱,他很满足了。

 

  正好新鲜的爆米花出炉了,是熟悉的味道熟悉的造型,钳起一颗,丢进嘴里,满口生津,舌下鸣泉。大家要是有兴趣不妨去看看父辈记忆中的爆米花是怎么制作,手工的爆米花与电影院里吃到的有何不同。老人家现在在彰法山菜市场对面奥力欣公司门口摆摊,但是不知道老人会在潜山停留多久,所以想去的话还是赶早去吧。

责任编辑:艮艮