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当番茄遇上鸡蛋

时间: 2017-10-25 15:42 来源: 潜山网 作者: 李红 浏览: 评论(0)

  走的路多了,见过的人多了,吃的菜也多了,最常见的还是番茄炒蛋。于是我固执地相信,每一个中国人的生命里,总会有一道番茄炒蛋成为记忆。

  鸡蛋,是最常见的食物。可是和番茄的完美搭配,使它不再甘于平凡。番茄+鸡蛋被称之为:“你喜欢我,就像我也喜欢你”。是的,它俩的搭配就像情侣间的感情,酝酿出了你不知道的美味。

  番茄炒蛋,虽朴素简单,却不失有独具的特色,特别是每每饥肠辘辘,只要饭桌上有一道番茄炒蛋,就可以吃2大碗米饭,满满的幸福感,我想这就是治愈吧。

  番茄炒蛋的方式有无数种,经常听到友人吹嘘说他炒的番茄炒蛋和别人有多不一样,有一些甚至成了祖传秘方,我听说,一哥们传承爸爸的做法,是把番茄先炒烂,然后鸡蛋怎么样,最后制作出了顶级的番茄炒蛋。他每次谈恋爱,必给女友做番茄炒蛋,最后分手后,女朋友只记得他的番茄炒蛋。

  今天,就跟大家分享我的独家做法吧!(其实是看某综艺节目学会的(*^__^*) 嘻嘻……)

  1.西红柿滚刀切块,不用切太小块;

  2.蛋打散并加入少量盐,切碎的姜末,一勺醋;

  3.中高火热锅冷油倒入蛋液翻炒至成型(不要炒到非常干了但也看不见太多未成型的蛋液)出锅;

  4.倒入一小勺油加入番茄翻炒至软,用锅铲把西红柿切小块并压出汁;

  5.倒入鸡蛋翻炒,倒入盐一搓,糖一勺;

  6.出锅撒点香葱即可。

  蛋是番茄味道的,番茄里有蛋的味道,从此番茄不再是番茄,蛋也不再是蛋了。全世界所有的食材的相遇,都不及番茄遇到鸡蛋,如此的销魂。

  我相信在每一个人的生命中,或浅或深的总会有这样一道菜留在记忆里,要么惊艳了时光,要么温柔了岁月。

关键词:番茄鸡蛋美食
责任编辑:艮艮